Pulite l’anguilla, tagliatela in dodici pezzi. In quattro lunghi stecchi infilate una fetta di pane, una foglia d’alloro, un pezzo d’anguilla, pane, alloro…

Sono trascorsi 25 anni dalla prima edizione della Sagra dell’Anguilla e l’associazione Pro Beroide, guidata dal presidente Pietro Laudini, ha voluto festeggiare la…